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Nouvel An aux Glycines

Nouvel An aux Glycines

24620 Les Eyzies
Tél. : 05 53 06 97 07
Courriel : glycines.dordogne@wanadoo.fr

Menu de la Saint-Sylvestre

Tarif Menu : 140 € hors boissons

 

Tarif Menu boissons comprises :  203 €

(Coupe de champagne à l’apéritif, vins, eau minérale et café)

 

Amuse-bouche

Huitre et Caviar « Perle Noire » des Eyzies

 

Le Foie gras de Canard du Périgord,

Marbré au vin d’Epices douces, Pain perdu, Poire, Muscat

 

La Coquille Saint Jacques,

Topinambour, Châtaignes à la feuille de Figuier

 

Le Homard bleu,

En raviole ouverte, fumé au Genévrier, sauce homardine à la Bergamote

 

La Poularde de nos fermes,

Pochée au Foin, Légumes racines aux Truffes   noires

 

Le Brie de Meaux,

Truffe noire et Mascarpone

 

Le Chocolat Grand Cru

Feuille à feuille, Framboise et Rose

 

 

Contact

Les Glycines
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