El viñedo de Bergerac
El viñedo de Bergerac se extiende sobre 12 hectáreas a lo largo del río Dordoña. Se compone de 000 denominaciones de origen, entre ellas las de Monbazillac y Pécharmant, que son sin duda las más famosas.
Un poco de historia
Fueron los romanos quienes plantaron vides por primera vez en la región.
Antiguamente los castillos de el valle de Vézère estaban rodeados de viñedos, lamentablemente la filoxera ha causado estragos como en toda Francia y ya no quedan viñedos en esta parte del Périgord. Solo la región de Domme Ha conservado algunas hectáreas en Périgord Noir y ofrece vino Domme. Los viñedos de Dordoña se encuentran principalmente en la región de Bergerac ahora.
¿Qué tipos de vino se producen en Dordoña?
La oferta de los viticultores de Bergerac vinos tintos equilibrado y afrutado, rosas fresca con un vestido ligero pero también gente blanca. Blancos secos, aromáticos y delicados, blancos entre semisecos y dulces que se pueden comparar con nuestros vecinos de la costa de Gascuña y, finalmente, blancos dulces que han dado fama a la región desde hace muchos años.
¡En los vinos de Bergerac hay para todos los gustos!
¿Qué variedades de uva se encuentran en Bergeracois?
Variedades de uva Bergerac son en gran medida los mismos que los de Burdeos.
Para vinos tintos y rosados encontramos: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec.
Del lado blanco: Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Sémillon, Muscadelle, Chenin.
También notaremos la presencia de Chardonnay y Savagnin en la composición de determinados vinos locales.
¿En qué época visitar los viñedos de Bergeracois?
Por supuesto, los brillantes colores del otoño en las enredaderas son magníficos. Sin embargo, para aprovechar al máximo el viñedo y tener mayores posibilidades de intercambio con los viticultores, elija invierno o verano. Estas dos temporadas requieren menos trabajo en los viñedos y en las bodegas. Los viticultores se ponen a su disposición a través de eventos como la fiesta de la ostra y del vino en Eymet o la Festival de jazz en Chai que se desarrolla en diferentes propiedades vitivinícolas.
¿Dónde se encuentra Bergerac?
¡En todas las buenas mesas de Dordoña! Encuentre la lista de restaurantes en el valle de Vézère AQUÍ.
Si quieres comprar botellas y compartirlas con tus amigos cuando llegues a casa, hay varias posibilidades: reúnes bodegas y bodegas Quien hace Venta directa o comprar online.
En Le Bugue, una casa familiar le ofrece una amplia selección de vinos Bergerac de la región. Creado en 1983, La bodega Julien de Savignac también tiene su propio viñedo en Bergerac: Clos l'Envège en Monbazillac, adquirido en 1998. Encontrará nada menos que 11 bodegas Julien de Savignac repartidas entre Dordoña (Le Bugue, Sarlat, Brantôme) y la región parisina.
¿Qué vino de Bergerac para qué plato?
Te ayudamos a impresionar a tus amigos durante una comida en Périgord 😉
- ¿Una ensalada de Périgord? A pecharmante. Se trata de una denominación que tiene la particularidad de existir únicamente en color rojo.
- ¿Sopa de espárragos? A Bergerac blanco seco. Sin duda la denominación de origen menos conocida de la región pero igual de sabrosa.
- ¿Pato confitado? A Bergerac rojo, a ser posible envejecido en barricas para aportar equilibrio entre el plato y el vino.
- ¿Un pastel de nueces? A Bergerac suave. Esta denominación tendrá más frescura que Monbazillac conservando la exuberancia aromática.
- ¿Pastel de fresa? A Monbazillac para los más codiciosos o Rosetón para los más delicados.
