Los viñedos de Bergerac

Los viñedos de Bergerac abarca 12.000 hectáreas a lo largo del río Dordoña. Se compone de 13 denominaciones, de las que Monbazillac y Pécharmant son sin duda las más famosas.

Un poco de historia

Fueron los romanos los primeros en plantar vides en la región.
En el pasado, los castillos de el valle del Vézère estaban rodeados de viñedos, pero desgraciadamente la filoxera hizo estragos, como en toda Francia, y ya no quedan vides en esta parte del Périgord. Sólo la región de Domme ha conservado algunas hectáreas en la región de Périgord Noir y produce el Vin de Domme. Los viñedos de la Dordoña se encuentran principalmente en la región de Bergerac a partir de ahora.

¿Qué tipos de vino se producen en Dordoña?

Los viticultores de Bergerac ofrecen vinos tintos equilibrado y afrutado, rosados fresco y ligero, pero también blancos. Blancos secos aromáticos y delicados, blancos entre semisecos y dulces que resisten la comparación con nuestros vecinos de Côtes de Gascogne y, por último, los blancos dulces que han dado fama a la región durante muchos años.
Con los vinos de Bergerac, ¡hay para todos los gustos!

¿Qué variedades de uva se cultivan en la región de Bergerac?

Las variedades de Bergerac son en gran medida las mismas que las de Burdeos.
Los vinos tintos y rosados se elaboran con Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec.
Los blancos incluyen Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Sémillon, Muscadelle y Chenin.
La Chardonnay y la Savagnin también se utilizan en algunos vins de pays.

¿Cuál es la mejor época para visitar los viñedos de Bergerac?

Por supuesto, los resplandecientes colores otoñales de las vides son magníficos. Sin embargo, para disfrutar al máximo de los viñedos y tener la mejor oportunidad de hablar con los viticultores, lo mejor es invierno o verano. Estas dos temporadas requieren menos trabajo en los viñedos y bodegas. Los viticultores se ponen a su disposición a través de eventos como el festival de la ostra y el vino de Eymet o el Festival Jazz en Chai que tiene lugar en varias fincas vinícolas.

¿Dónde puede encontrar vino de Bergerac?

¡Los mejores restaurantes de Dordoña! Encuentre la lista de restaurantes en el valle del Vézère ICI.
Si quieres comprar algunas botellas y compartirlas con tus amigos cuando llegues a casa, hay varias opciones: puedes acercarte al bodegas y viñedos que hacen venta directa o bien Haga su pedido en línea.

En Le Bugue, una empresa familiar le ofrece una amplia selección de vinos de Bergerac de la región. Fundada en 1983, la bodega Julien de Savignac también posee su propio viñedo en la región de Bergerac: Clos l'Envège en Monbazillac, adquirido en 1998. Hay nada menos que 11 bodegas Julien de Savignac repartidas por la Dordoña (Le Bugue, Sarlat, Brantôme) y la región parisina.

¿Qué vino de Bergerac va con qué plato?

Te ayudaremos a impresionar a tus amigos con una comida del Périgord 😉 .

  • ¿Una ensalada del Perigord? A Pécharmant. Esta denominación es única en el sentido de que sólo existe en rojo.
  • ¿Sopa de crema de espárragos? A Bergerac blanco seco. Sin duda, la denominación menos conocida de la región, pero igual de sabrosa.
  • ¿Pato confitado? A Bergerac rojoSi es posible, el vino debe envejecer en barricas para aportar equilibrio entre el plato y el vino.
  • ¿Un pastel de nueces? A Dulce Bergerac. Esta denominación tiene más frescura que Monbazillac, pero conserva su exuberancia aromática.
  • ¿Pastel de fresa? A Monbazillac para los golosos o Roseta para los más delicados.

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